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QuantoBasta [3] di Sandra Giammarruto

FOCACCIA DI PATATE ALLA PIZZAIOLA Lo si schiaccia dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra nell’esofago accogliente e infine si depone nello stomaco che ride di folle contentezza. (Gustava Flaubert) © ph. S. Giammarruto Da piccola rientravo da scuola e ...

QuantoBasta [2] di Sandra Giammarruto

FRITTELLE DI PATATE “A tavola perdonerei chiunque. Anche i miei parenti.” (Oscar Wilde) Questa ricetta è di Leyla, una ragazza di Istanbul che ho conosciuto tanto tempo fa. L'estate dei miei ventiquattro anni, prima di andare a ballare in spiaggia o a passeggiare nelle vie di qualche paese in festa per la sagra del ...
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