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QuantoBasta [3] di Sandra Giammarruto

FOCACCIA DI PATATE ALLA PIZZAIOLA Lo si schiaccia dolcemente tra lingua e palato; lentamente fresco e delizioso, comincia a fondersi: bagna il palato molle, sfiora le tonsille, penetra nell’esofago accogliente e infine si depone nello stomaco che ride di folle contentezza. (Gustava Flaubert) © ph. S. Giammarruto Da piccola rientravo da scuola e ...

QuantoBasta [2] di Sandra Giammarruto

FRITTELLE DI PATATE “A tavola perdonerei chiunque. Anche i miei parenti.” (Oscar Wilde) Questa ricetta è di Leyla, una ragazza di Istanbul che ho conosciuto tanto tempo fa. L'estate dei miei ventiquattro anni, prima di andare a ballare in spiaggia o a passeggiare nelle vie di qualche paese in festa per la sagra del ...

QuantoBasta [1] di Sandra Giammarruto

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. (Virginia Woolf) HAMBURGER DI PATATE E SPINACI Sono in cucina e indosso un grembiule blu. Lavo le patate e gli spinaci. È mezzogiorno. Dell' autunno ancora nessuna traccia. Il cielo è di un giallo antico, l'aria calda e umida. ...
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